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えのき、ねぎ、ザーサイの玉子スープ、ザーサイ旨ウマ~子育て奮闘記~

2016/02/14 11:41

ザーサイをスープに使うと美味しいんだ~

えのき、ねぎ、ザーサイの玉子スープを作るよ~



中華スープを使わずに出汁が基本のスープなんだ~

1、DSC_0677

昆布、カツオ、薄口醤油、醤油少々、養玄だし、塩
で基本出汁を作る~

2、DSC_0654

エノキを細かく切る~

3、DSC_0675

ネギもザーサイも細かく切っておく~

4、DSC_0678

これを出汁に入れる~

6、DSC_0679

卵を溶いて・・・

5、DSC_0656

沸騰したら・・・

7、DSC_0655

卵をフワっと入れて火を止める~


これで出来上がり~

8、DSC_0683



ザーサイがいい味を出している\(^o^)/


いつもとちょっと違った美味しさのスープ
いいじゃん(笑)

【次回もお楽しみに~!】
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